भोजन के विकल्पों के लिए आज के विकल्प हमारे दादा-दादी से काफी विस्तृत हो गए हैं।आस-पास के उत्पादकों, या दुनिया के दूसरी तरफ से खाद्य पदार्थों का परिवहन उन खाद्य पदार्थों को आज़माना और उनका स्वाद लेना संभव बनाता है जो पहले केवल किसी पुस्तक या पत्रिका में वर्णित होते थे।उपलब्ध खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में एक बड़ा कारक सुपरमार्केट प्रशीतन उपकरण में विकल्पों की उपस्थिति है।सुपरमार्केट के लिए प्रशीतन उपकरण में मौजूद डिज़ाइन और सुविधाओं के बारे में जानकारी के लिए पढ़ना जारी रखें।

उपस्थिति और सौंदर्य अपील

एक कहावत है कि खाने का चुनाव जितना स्वाद पर निर्भर करता है, उतना ही देखने पर भी निर्भर करता है।उदाहरण के लिए, अच्छी तरह से रोशनी वाले और प्रदर्शित खाद्य पदार्थों की अपील ग्राहकों को मांस के एक टुकड़े को चुनने के लिए राजी करने का एक महत्वपूर्ण पहलू है।प्रशीतन उपकरण को इस तरह से डिज़ाइन किया जाना चाहिए जो खाद्य पदार्थों को आकर्षक तरीके से प्रदर्शित करे।इसके अलावा, भोजन के प्रदर्शन को ग्राहकों को विशेष वस्तुओं तक आसानी से पहुंचने की अनुमति देनी चाहिए।

दृश्य दृष्टिकोण से उपकरण का आकार और आकार महत्वपूर्ण है।इसी समय, स्टोर का आकार इकाइयों के प्रकार और कॉन्फ़िगरेशन को प्रभावित करेगा।एक इकाई के लिए एक लंबा और संकीर्ण पदचिह्न कम जगह लेता है, लेकिन यदि खाद्य पदार्थों को आंखों के स्तर से काफी ऊपर संग्रहीत किया जाता है, तो यह संभवतः उतना ही नहीं बिकेगा जितना कि आंखों के स्तर पर रखा गया सामान।साथ ही जब पहुंच पर विचार किया जाता है, आमतौर पर सीमित मात्रा में जगह होती है जिसमें खाद्य पदार्थों को प्रदर्शित किया जा सकता है।इकाइयां जो मौजूदा मंजिल की जगह के लिए बहुत बड़ी हैं, एक स्टोर को अंधेरा और तंग महसूस कर सकती हैं।

घुटने की ऊंचाई पर भोजन प्रदर्शित करने पर भी यही प्रतिबंध लागू होते हैं।चलने-फिरने में दिक्कत वाले ग्राहक यह पता लगाने में सक्षम नहीं हो सकते हैं कि खाने का सामान वह है जिसे वे घर ले जाना चाहते हैं।

शीतलन प्रयोजनों के लिए बिजली का उपयोग महत्वपूर्ण है।प्रशीतन उपकरण को संचालित करने के लिए सामग्री की गुणवत्ता विद्युत शक्ति के उपयोग में महत्वपूर्ण अंतर ला सकती है।इकाइयों के बाहरी तापमान आंतरिक तापमान जितना ही महत्वपूर्ण हो सकता है।

स्वच्छता, सुरक्षा और स्वास्थ्य संबंधी बातें

जिस किसी ने भी फूड हैंडलर या फूड मैनेजर सर्टिफिकेशन के लिए अध्ययन किया है, उसे भोजन के सुरक्षित भंडारण के लिए तापमान नियंत्रण रेंज की समझ होनी चाहिए।जीवाणुओं के विकास को रोकने के लिए, प्रशीतन तापमान की एक बहुत ही संकीर्ण सीमा स्वीकार्य है।दरवाज़े के खुलने या बंद होने पर होने वाले बदलावों के बावजूद, रेफ़्रिजरेशन उपकरण को उचित तापमान बनाए रखना चाहिए जहाँ भोजन रखा जाता है।जब इंटीरियर बहुत गर्म होता है, बैक्टीरिया बढ़ने लगते हैं, खराब हो जाते हैं और राजस्व खो देते हैं।सेवन करने पर कुछ बैक्टीरिया बीमारी का कारण बन सकते हैं।

प्रशीतन का चयन करते समय विचार करने के लिए संग्रहीत भोजन के प्रकार के आधार पर तापमान को समायोजित करने की आवश्यकता एक और विशेषता है।मांस के ताजा कटौती की तुलना में बगीचे की उपज सुपर ठंडे तापमान के लिए अधिक संवेदनशील होती है, अत्यधिक ठंडे तापमान से बचने के लिए उपकरण में थर्मोस्टैट्स या अन्य निगरानी उपकरणों की आवश्यकता होती है।

उपकरण की सतहों को साफ रखना स्वच्छता सुविधाओं का एक और हिस्सा है जिस पर विचार किया जाना चाहिए।स्पष्ट कांच या प्लास्टिक सतहों की नियमित सफाई अपेक्षित है, लेकिन उपकरण के डिजाइन सफाई के लिए जिम्मेदार कर्मचारियों के सदस्यों के लिए पहुंचने के लिए चुनौतीपूर्ण क्षेत्र बना सकते हैं।

तारीखों के अनुसार बेचने का पालन

यहां तक ​​​​कि अगर प्रदर्शित खाद्य पदार्थों को इष्टतम तापमान सीमा पर रखा जाता है, तो अंततः वे खराब हो जाते हैं।आज अधिकांश ताजा और पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर एक लेबल लगा होगा जैसे 'सर्वश्रेष्ठ यदि उपयोग या जमे हुए:' सुपरमार्केट प्रबंधकों के लिए, रेफ्रिजेरेटेड भोजन डिस्प्ले तक आसानी से पहुंचने की क्षमता ताकि उम्र के कारण कम से कम संभावित नुकसान एक महत्वपूर्ण विशेषता है।

सुपरमार्केट फ्रीजर तापमान आवश्यकताएँ

सुपरमार्केट में जमे हुए खाद्य पदार्थों को स्टोर करने और प्रदर्शित करने के लिए रेफ्रिजरेटर के लिए पहचानी जाने वाली समान सुविधाओं में से कई की आवश्यकता होती है।जरा सा भी पिघलाने और फिर दोबारा जमाने से भोजन के खराब होने की संभावना रहती है।जमे हुए भोजन में फ्रीजर बर्न के खिलाफ सुरक्षा उपाय भी होने चाहिए।यह जमे हुए भोजन को काला और फीका दिखता है।

सुपरमार्केट के लिए, लाभ मार्जिन अक्सर बहुत कम होता है।यूनिट की खरीद के लिए यह महत्वपूर्ण है कि उपयोग की जाने वाली सामग्रियों को ध्यान में रखा जाए और महीनों और वर्षों में कितनी अच्छी तरह से धारण करने की संभावना है।यह स्थायित्व कॉस्मेटिक स्पर्श और कार्यात्मक जीवन दोनों को प्रभावित करता है।