फ्रीजर स्टेनलेस स्टील SUS304 में रेस्तरां रसोई औद्योगिक चलना

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विवरण:

खाद्य सेवा संचालन चलाने के लिए फ्रीजर में उच्च गुणवत्ता वाला चलना आवश्यक है।चाहे आप एक छोटे रेस्तरां या एक रेस्तरां श्रृंखला, खानपान व्यवसाय या किसी भी प्रकार के खाद्य सेवा संचालन के मालिक हों, फ्रीज़र में चलना आपकी भंडारण आवश्यकताओं को समायोजित करेगा जबकि ग्राहकों के लिए भोजन ताज़ा रखेगा।आपके विशिष्ट स्थान के अनुसार आकार को अनुकूलित किया जा सकता है।आवेदन में रेस्तरां चलने के साथ मिलान करने के लिए शेल्विंग सिस्टम उपलब्ध है।

पु पैनल विवरण:

पैनल की मोटाई: 50mm/75mm/100mm/120mm/150mm/175mm/200mm
पैनलों की सतह: 0.4 मिमी / 0.5 मिमी / 0.6 मिमी मोटाई पूर्व-चित्रित सफेद गर्म जस्ती स्टील शीट, उभरा हुआ एल्यूमीनियम प्लास्टर स्टील शीट या 304 स्टेनलेस स्टील शीट।
पैनल उपलब्ध चौड़ाई: 500 मिमी - 1200 मिमी
पैनल उपलब्ध लंबाई: 2000mm-12000mm
पु सामग्री मूल: जर्मनी, जापान या कोरिया
पु फोम घनत्व: 42 KGS/M3
हीट ट्रांसफर कोशेंट: ≤0.022 W/M2*K
दबाव: ≥0.10Mpa
घन क्षेत्र परिवर्तन: ≤1% (-30 C-100 C/96h)
अग्नि रेटिंग: बी 2

दरवाजे: हम फ्रीजर में चलने के लिए सभी प्रकार के दरवाजे बंद कर देते हैं, जैसे स्वचालित स्लाइडिंग दरवाजा, मैनुअल स्लाइडिंग दरवाजा, हिंग स्विंग दरवाजा, प्रतिस्थापन दरवाजा।

सामान्य प्रश्न:

के लिए धन्यवाद "वॉक-इन रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर |कमर्शियल रेफ्रिजरेशन |रेस्तरां की आपूर्ति" पर बहुमूल्य जानकारी साझा करने के लिए

वॉक-इन रेफ्रिजरेशन विचार।

वॉक-इन रेफ्रिजरेशन के प्रकार जिन्हें आप ऑर्डर कर सकते हैं

आप दो अलग-अलग प्रकार के वॉक-इन रेफ्रिजरेशन खरीद सकते हैं।क्विक-शिप वॉक-इन बॉक्स विशिष्ट मानकीकृत आयामों के लिए प्री-फैब्रिकेटेड हैं, कूलिंग घटकों के साथ या उनके बिना और अन्य पूर्व-कॉन्फ़िगर विकल्प, जैसे कि फर्श, दरवाजे और रैंप।क्विक-शिप मॉडल की बड़ी संख्या में विविधताएं उपलब्ध हैं और अधिकांश प्रतिष्ठान एक मानक बॉक्स ढूंढते हैं जो उनकी आवश्यकताओं को पूरा करता है।कस्टम वॉक-इन बॉक्स अनिवार्य रूप से ऑर्डर करने के लिए बनाए जाते हैं, आपके द्वारा निर्दिष्ट सटीक आयामों के लिए गढ़े जाते हैं, जिसमें प्रत्येक घटक चयनित होता है और आपके विशेष इंस्टॉलेशन के लिए निर्दिष्ट होता है।जाहिर तौर पर क्विक-शिप मॉडल मॉड्यूलर घटकों के साथ बनाए जाते हैं जो निर्माता के उपलब्ध स्टॉक में एकत्र किए जाते हैं, आपके स्थान पर भेज दिए जाते हैं, और साइट पर इकट्ठे किए जाते हैं।कस्टम इकाइयां आम तौर पर आपके विनिर्देशों के निर्माण, उत्पादन और शिप किए जाने वाले घटकों को संकलित करने में अधिक समय लेती हैं, लेकिन इन वॉक-इन को पेशेवरों द्वारा आपकी तैयार स्थापना साइट पर भी इकट्ठा किया जाएगा।

कूलर या फ्रीजर?

आपको जो पहला प्रश्न पूछना चाहिए, वह यह है कि आपको किस प्रकार के प्रशीतित भंडारण की आवश्यकता है?आप वास्तव में वॉक-इन में स्टोर करने की क्या योजना बना रहे हैं?यदि आप उपज या ताजा मीट या पोल्ट्री या पहले से तैयार सामग्री, जैसे सॉस, कटी हुई सब्जियां, और इसी तरह की वस्तुओं का भंडारण कर रहे हैं, तो आप एक रेफ्रिजरेटेड वॉक-इन की तलाश करेंगे, जिसे अक्सर कूलर कहा जाता है।यदि आपको जमे हुए भोजन की एक महत्वपूर्ण मात्रा को सुरक्षित रूप से संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो वॉक-इन फ्रीजर आपकी पसंद होगा।ध्यान रखें कि एक सामान्य वाणिज्यिक रेफ्रिजरेशन यूनिट की तुलना में वॉक-इन यूनिट काफी जगह लेती है, लेकिन इसका लाभ यह है कि आप वॉक-इन में बहुत अधिक स्टोर कर सकते हैं, साथ ही आप भारी या भारी सामान ले जाने के लिए ट्रांसपोर्ट सिस्टम का उपयोग कर सकते हैं बड़ी मात्रा में सामग्री और खाद्य पदार्थ।

वॉक-इन कूलर और वॉक-इन फ्रीजर इकाइयां दोनों अलग-अलग निर्माताओं से क्विक-शिप और कस्टम मॉडल के रूप में उपलब्ध हैं।

अपनी संग्रहण आवश्यकताओं और उपलब्ध स्थान पर विचार करें

एक प्री-फैब्रिकेटेड क्विक-शिप मॉडल का चयन करने के लिए जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा करेगा, आपको अपनी इच्छित भंडारण आवश्यकताओं और स्थापना स्थान के आयामों दोनों पर विचार करना चाहिए।आमतौर पर एक छोटा क्विक-शिप मॉडल 12 से 16 फीट के बीच अधिकतम आयाम के साथ 6 फीट जितना छोटा हो सकता है।हालाँकि, एक कस्टम वॉक-इन बॉक्स बड़ा हो सकता है और विभिन्न लंबाई और चौड़ाई में कॉन्फ़िगर किया जा सकता है।

जब आप आंतरिक घन फुट भंडारण स्थान का निर्धारण कर रहे हैं, तो आप आमतौर पर दीवार पैनलों को 4 इंच मोटा मान सकते हैं, इसलिए आंतरिक आयामों को निर्धारित करने के लिए लंबाई से 8 इंच और इकाई की गहराई से 8 इंच घटाएं।आपको कितनी जगह की आवश्यकता है, इसकी गणना करने के लिए, विचार करें कि क्या आप एक दीवार या दो दीवारों पर भंडारण ठंडे बस्ते का उपयोग कर रहे हैं, एक आंतरिक गलियारा बना रहे हैं।निर्धारित करें कि क्या आप अपने भोजन और थोक सामग्रियों के परिवहन के लिए गाड़ी या डोली का उपयोग करेंगे।यदि ऐसा है, तो आप कार्ट को घुमाने के लिए अलमारियों के बीच पर्याप्त जगह शामिल करना चाह सकते हैं।

यूनिट के आस-पास की मंजूरी को ध्यान में रखें, खासकर यदि आप साइड-माउंटेड रेफ्रिजरेशन सिस्टम का चयन कर रहे हैं।

आपको वॉक-इन बॉक्स की ऊंचाई पर भी विचार करना चाहिए।इनडोर प्रतिष्ठानों के लिए, आप एक ऐसी ऊंचाई चुनना चाहेंगे जो शीर्ष पर कुछ निकासी छोड़ दे।यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप शीर्ष-माउंट प्रशीतन प्रणाली वाले मॉडल का चयन कर रहे हैं।बाहरी स्थापनाओं के लिए, आपकी भंडारण संबंधी चिंताओं पर विचार करते समय ऊंचाई निकासी के लिए कम महत्वपूर्ण है और अधिक महत्वपूर्ण है।

अपना रेफ्रिजरेशन सिस्टम चुनना

दो प्रकार के वॉक-इन रेफ्रिजरेशन सिस्टम को उनके स्थापित होने के स्थान के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है।स्व-निहित प्रशीतन प्रणाली में एक बाष्पीकरण करनेवाला और संघनित्र घटक होता है जो सीधे वॉक-इन बॉक्स के शीर्ष से जुड़ता है या एक तरफ माउंट होता है।रिमोट रेफ्रिजरेशन सिस्टम कंडेनसर घटक को अलग करता है और इसे वॉक-इन से कुछ दूरी पर स्थापित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जैसे कि प्रतिष्ठान के बाहर या आपके भवन की छत पर।

स्व-निहित प्रणालियां सबसे सरल, सबसे तेज़ और सबसे आसान समाधान हैं, क्योंकि प्रशीतन सीधे बॉक्स पर आरोहित होता है।चलाने या साँप करने के लिए कोई लंबी प्रशीतन शीतलक रेखाएँ नहीं हैं।यह विकल्प उन ऑपरेटरों के लिए आदर्श है जो अपने स्थान पर उठना और दौड़ना चाहते हैं।ध्यान रखें कि स्थापना स्थान में उच्च परिवेश का तापमान शीतलन इकाई की दक्षता को प्रभावित करेगा।और उपलब्ध स्थान के संबंध में वॉक-इन बॉक्स के आयामों का चयन करते समय वॉक-इन के आसपास की निकासी की जगह को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

रिमोट-कूल्ड सिस्टम कंडेनसर यूनिट को अंतरिक्ष से बहुत दूर रखने की अनुमति देते हैं, इसलिए आप इसे वहां ढूंढ सकते हैं जहां हवा ठंडी हो।एक दूरस्थ कंडेनसर भी आदर्श है यदि आप अपनी स्थापना साइट पर स्थान पर सीमित हैं, जैसे कम छत या संकीर्ण कमरे।ध्यान रखें कि रेफ्रिजरेशन कूलेंट लाइनों को वॉक-इन बॉक्स से रिमोट कंडेंसर तक चलाने की आवश्यकता होगी और इसे एक लाइसेंस प्राप्त, पेशेवर रेफ्रिजरेशन कंपनी द्वारा स्थापित किया जाना चाहिए।

दीवार पैनल सामग्री

वॉक-इन दीवार पैनलों के लिए सामग्री का चयन करते समय विचार करने के लिए कुछ बिंदु।वॉक-इन छोटी इमारतों की तरह हैं और इस प्रकार वे सभी प्रकार के बाहरी और आंतरिक तनावों से ग्रस्त हो सकते हैं।उदाहरण के लिए, धातु की गाड़ियाँ, हाथ ट्रक, और गुड़िया बाहरी दीवारों और भीतरी दीवारों से टकराती हैं या दीवारों को खरोंच सकती हैं।आउटडोर वॉक-इन बॉक्स खारे पानी के शरीर के पास होने पर हवा, बारिश और नमकीन हवा सहित तत्वों के संपर्क में आते हैं।रसायन और यहां तक ​​कि खाद्य उत्पाद छलकने और छींटे जंग का कारण बन सकते हैं।तो आपके स्थापना स्थान और स्थिति के आधार पर, आप उपयुक्त दीवार सामग्री चुनना चाहेंगे।

एल्युमिनियम एक सामान्य दीवार पैनल सामग्री है, क्योंकि यह अक्सर किफायती, हल्का होता है और जंग लगने का खतरा नहीं होता है, हालांकि नमी, रासायनिक छींटे और नमकीन हवा जंग का कारण बन सकती है।जबकि एक एल्यूमीनियम दीवार पैनल को प्रबलित किया जा सकता है, एक सामग्री के रूप में एल्यूमीनियम भी डिंग और डेंट के लिए आसान है।यह सामने से कम खर्चीला हो सकता है लेकिन समय के साथ एल्युमीनियम अपनी खामियां दिखा सकता है।

वॉक-इन पैनल सामग्री के लिए एक और आम विकल्प गैल्वेनाइज्ड स्टील है।आमतौर पर अधिक टिकाऊ होने के लिए डिज़ाइन किया गया, दीवार पैनल भारी और मोटे होते हैं।गैल्वेनाइज्ड स्टील डेंट और डिंग के खिलाफ आसानी से पकड़ बना सकता है और जंग प्रतिरोधी भी है।हालांकि, अगर गैल्वेनाइज्ड स्टील को खरोंच दिया जाता है, तो यह खरोंच के स्थान पर जंग लगने की अनुमति दे सकता है।विभिन्न रसायनों के संपर्क में आने पर स्टील भी प्रतिक्रिया के लिए कमजोर होता है, इसलिए छींटे और फैल से सावधान रहें, जो जस्ती कोटिंग्स पर पहन सकते हैं।

कुछ प्रकार के जस्ती इस्पात में अतिरिक्त बहुलक कोटिंग भी होती है, जैसे स्पष्ट ऐक्रेलिक, अतिरिक्त सुरक्षा के लिए और उपस्थिति को बढ़ाने के लिए।

तो अपने शुरुआती निवेश पर विचार करें, आप कौन से उत्पादों का भंडारण करेंगे, अनलोडिंग और रीस्टॉकिंग से पहनने और आंसू की मात्रा, और बाहरी मौसम या वॉक-इन के तत्काल परिवेश।

वॉक-इन बेस विचार - मंजिल या कोई मंजिल नहीं?

आउटडोर और इनडोर दोनों प्रकार के वॉक-इन मॉडल एकीकृत फ़्लोर पैनलिंग के साथ या बिना किसी फ़्लोर के उपलब्ध हैं।यदि संभव हो तो, फर्श के बिना वॉक-इन कूलर को एक मजबूत, मोटे कंक्रीट पैड पर सेट किया जाना चाहिए।यह ठंडी हवा को वॉक-इन बॉक्स से बाहर निकलने से रोकता है और भारी स्टील दीवार पैनलों और भंडारित अलमारियों के वजन को पकड़ने के लिए एक मजबूत, स्तर की सतह भी प्रदान करता है।

यदि कंक्रीट पैड पर फर्श के बिना वॉक-इन स्थापित करना संभव नहीं है, तो एक इन्सुलेटेड फर्श स्थापित किया जा सकता है।यह एक आवश्यकता हो सकती है यदि आप एक मौजूदा इमारत के भीतर एक इनडोर वॉक-इन यूनिट स्थापित कर रहे हैं जिसमें पहले से ही फर्श है, या संभवतः ऊपरी मंजिल पर वॉक-इन भी स्थापित कर रहे हैं जहां कंक्रीट पैड डालना असंभव होगा।एक अछूता फर्श विभिन्न सामग्रियों में आता है और कुछ को अतिरिक्त सामग्रियों के साथ प्रबलित किया जाता है, लेकिन निर्माण की परवाह किए बिना, फर्श पैनल एक टिकाऊ आधार प्रदान करते हैं और इकाई के भीतर ठंडी हवा को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

एक मंजिल या कोई मंजिल चुनने के लिए एक अंतिम विचार यह है कि क्या आप अपने कोल्ड स्टोरेज को पुनः प्राप्त करने या पुनर्स्थापित करने के लिए गाड़ियां, हाथ ट्रक या गुड़िया का उपयोग करेंगे।आपके वॉक-इन की लंबी उम्र बढ़ाने के लिए, एक मंजिल की सिफारिश की जाएगी।

निर्णय लेने के लिए अतिरिक्त विकल्प

जैसा कि हमने पिछले अनुभागों में उल्लेख किया है, आपको जो निर्णय लेने की आवश्यकता होगी, वह यह है कि आप वॉक-इन यूनिट कहाँ स्थापित कर रहे हैं।यदि आपकी सुविधा में वॉक-इन स्टोरेज यूनिट स्थापित करने के लिए घर के पीछे बहुत जगह है, तो आप उचित आकार के इनडोर वॉक-इन पर विचार कर सकते हैं।

यदि उपलब्ध स्थान प्रीमियम पर है, तो आपको अपनी इकाई को अपने प्रतिष्ठान के भवन के बाहर स्थापित करने पर विचार करना होगा।आउटडोर वॉक-इन इकाइयों के पास निर्णय लेने के लिए मुद्दों का अपना हिस्सा होता है।क्या आपकी संपत्ति पर पर्याप्त जगह है?क्या यह स्थान सुरक्षित रहेगा?क्या बाहरी स्थान आपके कर्मचारियों के लिए आसानी से उपलब्ध है?क्या आपके क्षेत्र में मौसम परिवर्तनशील है और क्या यह कठोर हो सकता है, जैसे कि भारी बारिश और हवा या यह सूर्य की तीव्र गर्मी के अधीन होगा?क्या बाहर का तापमान 95 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक है, जिसका अर्थ है कि आपका कंडेनसर अतिरिक्त मेहनत करेगा?आपके प्रतिष्ठान के आसपास की वायु गुणवत्ता कैसी है?क्या यह पड़ोसी औद्योगिक सुविधाओं या पानी के पास के निकायों के खारे पानी से धुंध से भरा है, जो आपके वॉक-इन के बाहरी हिस्से में जंग को बढ़ा सकता है?

यदि आप अपने वॉक-इन को अपनी सुविधा भवन के बाहर स्थापित करना चुनते हैं, तो आप अपनी इकाई पर लॉक करने योग्य दरवाजे लगाने पर विचार कर सकते हैं।या यदि आप एक इनडोर मॉडल चुनते हैं, तो भी आप बेहतर इन्वेंट्री नियंत्रण और चोरी की रोकथाम के लिए दरवाजे पर ताले लगाना चुन सकते हैं।

अंत में, वॉक-इन के कुछ निर्माताओं ने वाणिज्यिक फ्रीजर और प्रशीतित खंड दोनों के साथ संयोजन इकाइयों को डिजाइन किया है।इन वॉक-इन मॉडलों में एक वॉक-इन बॉक्स के भीतर दो अलग-अलग खंड/डिब्बे होते हैं, जो आपके घर के पीछे के क्षेत्र में जगह बचा सकते हैं।दो वॉक-इन खरीदने के बजाय, आप एक इकाई स्थापित कर सकते हैं।लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि प्रत्येक डिब्बे को अपनी स्वयं की संघनक इकाई की आवश्यकता होगी।यह विशेष रूप से प्रासंगिक है यदि आप रिमोट कंडेनसिंग सिस्टम का उपयोग कर रहे हैं, क्योंकि आपको कंडेनसर को तारों और शीतलक लाइनों के दो सेट चलाने की आवश्यकता होगी।